トマトが日増しに色づく7月9日、神奈川県秦野市の畑にて、無農薬農業に関心がある仲間と集まり、野菜の収穫や種蒔きを行いました(*^^*)
🍅収穫した野菜【トマト、じゃがいも、パセリ、にんじんetc.】
トマト、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ゴボウ、パセリの収穫。
ゴボウは、畑で育てると葉付きで収穫することができます。ゴボウの葉は、煮びたしや炒めものとして食べることができ、食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富に含まれているとのこと。普段スーパーで見かける野菜の新たな一面を知ることができるのも、畑のおもしろさです(*^^*)
野菜に加えて、薬草であるスベリヒユも収穫。
スベリヒユは、野草でありながら、オメガ3脂肪酸を多く含むスーパーフードなのです。
湯がくと少し粘り気が出て、まるでモロヘイヤのよう。苦みや臭みはなく、醤油をかければお浸しとしておいしく食べられます🤤
🍅生育中の野菜【枝豆、ゴーヤ、とうもろこし、なすetc.】
現在、畑ではゴーヤやとうもろこしなど、夏野菜がすくすく育っています(*^^*)
🍅新たに植えた野菜【オクラ、セロリ、ねぎ】
野菜たちのベッド＝畝をつくった後、パセリやねぎ、オクラなど、苗を植えたり、種を蒔いたりしました🌱
🍅農作業後【和洋の野草料理を味わう🤤】
スギナのジェノベーゼや天ぷら、スベリヒユのお浸し、畑で獲れた玉ねぎを使った油淋鶏...。作業後は、畑で採れた無農薬の野草や野菜をふんだんに使用した料理を参加者の皆さんといただきました。自然本来の力が育む作物をいただくと、元気が湧いてきます(*^^*)
畑作業、参加者さん募集
大御宝ファームでは、毎週2回ほど畑作業を開催中。参加してくださる方を随時募集しています(*^^*)
ご関心のある方は、お気軽にこちらからお問い合わせください！
